قارچ شلتوک طلایی
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
شرکت شلتوك طلايي با یک دهه تجربه در صنعت قارچ ایران بذرقارچ خوراکی وقارچ های داروئی وانواع قارچ های خاص وغیرمتعارف رابا بهترین کیفیت تولید وخدمت همچنان گرامی ارائه می نماید بذرقارچ دکمه ای در نژادهای مختلف ونژادهای سفارشی از سورس های هلندی تولید شده وبه صورت نسل اول آماده ارائه به کارخانه های کمپوست سازی وکارگاه ها وکارخانه های تولید قارچ دکمه ای می باشد
بذر قارچ صدفی (اسپان قارچ صدفی )درنژادهای فلوریدا 1, فلوریدا 2 ,ارنجی , شاه صدف , دینگری و... به صورت نسل اول تولید شده از پایه های مادری وارداتی با بهترین قیمت وتضمین کیفیت قابل ارسال برای سرتاسر کشور
همچین دراین واحد بذر انواع قارچ داروئی , قارچ های نا متعارف واز قارچ های خوراکی قارچ شی تاکه ,قارچ چینی واروالیا و.... ارائه می گردد
امکان ارسال بذرقارچ به سریع ترین زمان ممکن برای سرتاسر ایران وجود دارد
برای تامین مقداربذرمورنیاز, مشاور,وراهنمایی با دفتر شرکت تماس حاصل فرمایید
بذر یا اسپان قارچ به عنوان اصلی ترین ماده اولیه در صنعت تولید وپرورش قارچ مطرح بوده واست درصورتی که بذر مورد استفاده شما فاقد کیفیت کافی بوده وبا دارای مشکلات بهداشتی در فرآیند تولید باشد تمام زحمات شما درپرورش تولید بی فایده بوده وبازدهی ومحصول دهی با خطرات جدی روبه رو می گردد شرکت شلتوك طلايي با دارا بودن امکانات سخت افزاری ونرم افزاری سعی در تولید وارائه بذر قارچ با بالاترین کیفیت ممکن را دارد این شرکت درحال حاظر توانایی تولید وارائه همه انواع بذرقارچ های خوراکی وداروئی را به صورت صنعتی داشته وکیفیت تمامی تولیدات خود را تضمین می نماید
در این روش 10 کیلوگرم گندم را به مدت 15 دقیقه در 15 لیتر آب می جوشانند، شعله را خاموش نموده و اجازه می دهند تا دانه های گندم 15 دقیقه دیگر داخل آب جوشیده باقی بمانند به این ترتیب دانه گندم کاملاً نرم می شود. گندم ها را داخل یک صافی یا اَلک می ریزند تا آب اضافی از آن خارج شود، سپس آن را روی یک تکه پارچه یا کاغذ روزنامه پهن نموده تا خنک شود و آب موجود در سطح آنها تبخیر گردد، در این هنگام مقدار 120 گرم سولفات کلسیم ئیدراته و 30گرم کربنات کلسیم را به دانه ها اضافه نموده و خوب مخلوط می نمایند. سولفات کلسیم از بهم چسبیدن دانه ها جلوگیری می کند و کربنات کلسیمPH مناسب را فراهم می آورد
دانه های آماده شده در شیشه های نیم متری یا کیسه های پلاستیکی می ریزند (در هر کیسه یا هر شیشه حدود 250 گرم گندم جوشیده) و سپس درپوش پنبه ای را گذاشته و آنرا در اتوکلاو در دمای 121 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت استریل می نماییم سپس شیشه های حاوی دانه گندم را با کشت خالص قارچ مایه کوبی کرده و در محیط تاریک با حرارت 22 تا 24 درجه سانتیگراد به مدت 2 هفته نگهداری می نمایند تا مسلیوم قارچ سطح دانه ها را بپوشاند. برای این منظور از سایر دانه های غلات مانند جو، ارزن، سورگُم و ... نیز می توان استفاده نمود. پرلیت ماده ای است که در 1000 درجه سانتیگراد افزایش حجم پیدا می کند
مواد لازم برای تهیه اسپان در این روش عبارتند از
1- پرلیت به مقدار 1450 گرم، 2- سبوس گندم 1650 گرم، 3- سولفات کلسیم 200 گرم، 4- کربنات کلسیم 50 گرم، 5- آب به مقدار 665 میلی لیتر
پس از مخلوط کردن این مواد آنها را داخل شیشه های نیم متری ریخته و استریل می نمایند. بقیه مراحل مشابه روش تهیه اسپان با بذر غلات می باشد. اسپان تهیه شده با این روش به نسبت ارزان بوده و به مدت زمان طولانی تری قابل نگهداری می باشد
لازم به ذکر است ذکر مطالب بالا به صورت اختصار جهت اطلاع از کلیت تولید بذر قارچ می باشد و در عمل تولید اسپان قارچ خوراکی در آزمایشگاه های صنعتی برای فروش بسیار پیچیده تر و با رعایت استاندارد های بسیار بالا انجام می پذیرید
برچسب: اسپان ,قارچ,پرورش قارچ,
نویسنده: shaltook talayi
آن بخش از اندام های قارچ را که به پرورش دهندگان هنگام کشت در بستر مورد استفاده قرار می دهند در اصطلاح اسپان می گویند که مساوی بذر در گیاهان آلی در نظر گرفته می شود
در واقع اسپان انتقال عضوی از بافت قارچ در شرایط استریل بر روی دانه گندم یا غلات دیگر می باشد. کیفیت بذر پایه و اساس موفقیت در تولید قارچ خوراکی است. چنانچه بذر یا اسپان فاقد کیفیت مطلوب باشد، موفقیتی در کشت قارچ حاصل نخواهد شد هرچند سایر شرایط کاملاً مهیا باشد
در گذشته قارچ کاران برای تهیه اسپان با برداشت آنکه، بر روی قسمتی از خاک اراضی که قارچ در آن به طور طبیعی رشد کرده بود به مقداری که فکر می کردند مسلیوم قارچ در آن وجود دارد برمی داشتند و سپس آن را روی بستری که از پیش آماده شده بود پخش کرده و پس از اینکه مسلیوم کاملاً سطح بستر را می پوشاند از ان برای مایه کوبی سایر بسترها استفاده می کردند
از آنجا که روش فوق از کشت خالص قارچ استفاده نمی شد و شرایط نیز استریل نبود، در هنگام استفاده از اسپان بسیاری از آفات و امراض نیز همراه با اسپان بر روی بسترها منتقل شده و خسارت ایجاد می کردند. اولین بذر اسپان ناشی از کشت خالص قارچ در سال 1905 در آمریکا تولید و جایگزین سیستم قدیمی تولید بذر شده و در حال حاضر تهیه اسپان در سراسر دنیا با استفاده از کشت های خالص قارچ صورت می گیرد
تولید انبوه بذر به کار می روند کاملاً استریل شده و پس از انتقال بذر بر روی بستر نیز به منظور جلوگیری از آلودگی هوای مورد نیاز در سالن های پرورش از درون فیلترهای خاص عبور داده می شوند
در سال 1931 سیندن، غلات را به عنوان ماده مناسب برای تولید بذر قارچ معرفی کرد
مسلیومی که روی دانه غلات رشد می کرد، راحتتر روی بستر پخش شده و به خوبی با آن مخلوط می شود. قبل از استفاده از دانه های غلات، از کود اسبی کمپوست شده و ساقه توتون به عنوان محیط کشت مورد استفاده قرار می گرفت. اسپان های تهیه شده به وسیله بذر غلات به علت قرار داشتن مسلیوم قارچ در سطح اسپان ممکن بود در اثر مقدار کمی از آمونیاک تولیدی در کمپوست از بین برود در صورتیکه در اسپان های تولید شده از کود اسب به دلیل رشد مسلیوم در درون کود، کاملاً از بین رفته و پس از تبخیر آمونیاک از بستر می توانستند دوباره رشد کرده و بستر را بپوشانند
برچسب: اسپان ,قارچ,پرورش قارچ,
نویسنده: shaltook talayi
نکاتی در مورد پرورش قارچ در سوله
شاید نکات زیر برای افرادی که تصمیم به راه اندازی سالن پرورش قارچ در سوله را دارند مفید باشد
سقف سالن خود را کوتاه کنید . سعی کنید که سالن شما با ارتفاعی در حدود ٣ متر برای قفسه های چهار طبقه تنظیم شود
در صورتی که سوله دارای ابعادی بیش از ابعاد استاندارد یک سالن پرورش قارچ است آنرا به چند سالن مجزا تقسیم کنید
دقت کنید محل خروج آب مناسب در هر سالن تعبیه شود
برخی از سوله ها در یک شهرک احداث شده بنابراین در چنین حالاتی مراقب نشت رطوبت از دیواره سوله به سوله های اطراف باشید به این منظور باید کمتر از سیستم قطره ای برای ایجاد رطوبت استفاده نمود
سقف سوله ها معمولا از ایرانیت فلزی استفاده میشود که در تماس با نور خورشید باعث گرم شدن محیط داخلی میشود از عایقهایی برای جلوگیری از این مشکل استفاده کنید
حتما دقت کنید که در صورت استفاده از گازوئیل یا گاز برای گرمایش محل خروج دود مناسبی را در زمان تجهیز سالن در نظر بگیرید
کولر های آبی بهتر است خارج از سوله نباشند . چراکه علاوه بر کشیدن بو به داخل باعث کم شدن رطوبت نیز میشود . بهتر است اطاقی برای تاسیسات در هر سالن پرورش قارچ تعبیه کنیم و در آن محلی برای ورود هوا از بیرون در نظر بگیریم که هوا مستقیما از بیرون به داخل سالن وارد نشود . و در آنجا کولر ها و تاسیسات را قرار دهیم
سوله را قبل از استفاده توسط فرمالین ضد عفونی نمایید تا در صورتی که در آن محل از مواد تولیدی قبل آلودگی باقی مانده باشد رفع شود
یک نکته کلیدی در سالن های پرورش قارچ محل خروج هواست . کولرهای آبی برای خنک کنندگی نیاز به دمیدن هوای جدید به محل دارند و در صورتی که محلی برای خروج هوا نباشد علاوه بر آسیب دیدن موتور کولر هیچ خنک کنندگی صورت نمیگیرد
برچسب: پرورش قارچ ,قارچ,سوله,
نویسنده: shaltook talayi
قارچ (زیست شناسی)
از ویکی پدیا، دانشنامهٔ آزاد
قارچ ها نه جانورند و نه گیاه؛ بلکه دسته ای جداگانه از یوکاریوت ها را تشکیل می دهند. این دسته همگی دگرخوار (هتروتروف) بوده و برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی جهت اخذ انرژی و کربن نیاز دارند. قارچها هوازی یا ناهوازی اختیاری هستند. اکثر قارچها گندروی (ساپروتروف) بوده، در خاک و آب به سر می برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می کنند. قارچها مانند باکتری ها در تجزیهٔ مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت داشته، حائز اهمیتند. علم مطالعهٔ قارچ های انگل برای انسان را قارچ شناسی پزشکی گویند (این انگلها بیماریهای زیادی را به وجود می آورند).
قارچ ها تأثیر زیادی در طبیعت دارند. گونه ای از قارچ ها با تخمیر انگور آن را تبدیل به شراب می کند. گونه ای دیگر انگورها را بر روی تاک می کُشد. گونه ای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشی های حمام می شود و گونه های دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان بیماری می شوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوبارهٔ ریشهٔ گیاه می شوند.[۱] قارچ ها بر خلاف گیاهان نمی توانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابر این برای ادامهٔ زندگی ناچارند مصرف کننده باشند (هتروتروف).[۲]
محتویات |
وجه تسمیه
قارچ در لغت فرس هم معنی با «کارز» آورده شده که تلفظ دیگر رایج در فارسی بود. نام دیگر آن سماروغ بوده است. مردم عادی به آن «کلاه دیوان» و «چتر مار» هم می گویند.
دسته بندی
قارچها انواع خوراکی نیز دارند. قارچهایی که در مناطق صحرایی می رویند، اغلب خوردنی اند. سلسلهٔ قارچها به دو شاخهٔ قارچ های کاذب و قارچ های حقیقی تقسیم بندی می شوند. قارچ های حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می شوند که عبارتند از: ماستیگومایکوتا، زیگومایکوتا، آسکومایکوتا، بازیدیومایکوتا و دئوترومایست. قارچ های خوراکی جزء زیرشاخه بازیدیومایکوتا هستند. بعضی از قارچ ها با تثبیت نیتروژن به گیاهان کمک می کنند و بعضی دیگر به خاطره داشتن این ویژگی با گیاهان به طور همزیست زنگی می کنند.
قارچهای خوراکی از لحاظ نوع تغذیه شان به دو دستهٔ: تجزیه کنندهای اولیه و تجزیه کنندههای ثانویه تقسیم می شوند:
تجزیه کننده های اولیه به دسته ای از قارچها اطلاق می گردد که توانایی تجزیهٔ سلولز و بقایای مردهٔ گیاهی را دارند؛ اما تجزیه کننده های ثانویه برای رشد و تغذیه به محیطی احتیاج دارند که قبلا توسط ریزسازواره ها تجزیه شده باشند.
طبق طبقه بندی فوق قارچهای
و (Shitake)Lentinus SPP. در دسته قارچهای تجزیه کنندهٔ اولیه قرار می گیرند. قارچ های سمی متعددی نیز در طبیعت رویش دارند. تغذیه از این قارچ ها منجر به بروز علایم متعدد روانی و جسمی تا مرگ می گردد[۳]
بیماری های قارچی
قارچها (به خصوص مخمرها) موجب برخی بیماریها در انسان مانند کچلی مو و ناخن، کریپتوکوکوزیس و کاندیدیازیس می شوند.
پرورش قارچ در خانه
پرورش قارچ در هر محلی امکان پذیر است حتی در منزل می توانید اتاقی را بعنوان محل پرورش انتخاب کنید و مقدمات پرورش را در آن اتاق مهیا نمایید. بهترین فصل برای پرورش قارچ در فصول سرد است. البته شایان ذکر است که پرورش قارچ در منزل تنها به عنوان یک سرگرمی بوده و نباید توقع سود از آن داشت.
نگارخانه
-
یک دسته قارج
-
-
-
منابع
- ویکی پدیای انگلیسی
- دکتر علی شعاع. استاد سیسنماتیک گیاهی دانشگاه آزاد مشهد. دانشکده علوم پایه
- کتاب علوم دوم راهنمایی تحصیلی
جمع آوری شده از سایت www.irangarch.com
برچسب: قارچ,ويكي پديا, انواع قارچ, ايران قارچ,
نویسنده: shaltook talayi